menu

3/70

Alfonso Isinelli

Perito agrario con specializzazione in enologia quasi per caso, dedito poi alla ricerca storica, ha mantenuto e coltivato la grande passione per il cibo, grazie ad una zia maestra ai fornelli, e per il vino, quale compagno gaudente del convivio.

Gira da più di un quarto di secolo l’Italia e il mondo, alla ricerca delle gioie della gola. Quando glielo chiedevano, collaborava con guide eno-gastronomiche. Dal 2008 con Luca Burei, cura per Edizioni Estemporanee la guida “Le 99 migliori maison di Champagne”.

In questi dieci anni ha battuto la Champagne, partendo dalle grandi Maison per passare al mondo dei vigneron, che di generazione in generazione hanno cambiato il modo di percepire e fruire questo vino unico al mondo. Un viaggio che continua e non accenna a fermarsi.

Scrive per Agrodolce di ristoranti e cucina.