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Riccardo Forapani

Riccardo Forapani, soprannominato Pippo dai suoi colleghi cuochi, è originario di Cavezzo ed è figlio d’arte. Sua madre è una cuoca della tradizione modenese e dopo esperienze in ristoranti della provincia è approdato in Osteria Francescana nel 2007 crescendo e affinando la tecnica senza dimenticare il palato delle origini.

Appassionati di cottura alla griglia, sole e feste all’aperto riesce sempre a divertirsi e a far divertire in maniera unica.